Les fondamentaux du vin Comprendre les cépages et leurs caractéristiques Quand on parle de vin, comprendre les cépages est essentiel. Chaque cépage possède ses propres caractéristiques, influençant le goût et l’arôme du vin. Les cépages sont à la vigne ce que...
Le monde viticole, à la croisée des chemins entre tradition ancestrale et progrès technologique, est en pleine mutation. Au cœur de cette transformation, la technologie promet de révolutionner la manière dont nous cultivons et produisons le vin. Voici une plongée...
Les nouvelles technologies au service de la viticulture Viticulture de précision : capteurs et drones pour optimiser les rendements Ah, la technologie! Elle ne cesse de se faufiler dans notre quotidien, et la viticulture n’est pas en reste. La viticulture de...
Les innovations viticoles émergentes Nouvelles techniques de vinification Et si on vous disait que les vignobles du XXIe siècle ressemblent de plus en plus à des haut-lieux de technologie ? Vous l’avez bien lu ! La révolution numérique s’invite dans la...
Vins bio et naturels : une quête d’authenticité Les vins bio et naturels sont devenus plus que des modes passagères. Ils incarnent une quête d’authenticité, une passion pour la terre et ses richesses, ainsi qu’un retour à des méthodes respectueuses...
Les critères essentiels pour évaluer un vin La robe : observer la couleur et la clarté La première étape dans l’évaluation d’un vin est d’examiner sa robe. La couleur et la clarté vous en diront long sur son âge et sa qualité. Un sommelier...
