Redécouverte des cépages anciens Historique des cépages oubliés Au fil des siècles, le monde du vin a constamment évolué, influencé par des goûts changeants, des techniques vinicoles innovantes et même des crises économiques et environnementales. Les cépages oubliés,...
Les bienfaits potentiels du vin sur la santé Les antioxydants et polyphénols : Comment le vin rouge peut contribuer à la santé cardiovasculaire Nombreux sont ceux qui considèrent le vin rouge comme un breuvage aux vertus quasi-miraculeuses. Néanmoins, qu’en dit la...
La montée des vins bio sur la scène viticole Historique et définition des vins bio L’essor des vins bio ces dernières années a transformé le paysage viticole mondial. Les consommateurs sont de plus en plus conscients de l’impact environnemental de leur...
L’émergence des nouveaux climats viticoles Le changement climatique est, sans nul doute, en train de bouleverser notre belle planète, et les vignobles n’échappent pas à cette mutation. En effet, avec l’augmentation des températures, des régions...
Les fondamentaux du vin Comprendre les cépages et leurs caractéristiques Quand on parle de vin, comprendre les cépages est essentiel. Chaque cépage possède ses propres caractéristiques, influençant le goût et l’arôme du vin. Les cépages sont à la vigne ce que...
Le monde viticole, à la croisée des chemins entre tradition ancestrale et progrès technologique, est en pleine mutation. Au cœur de cette transformation, la technologie promet de révolutionner la manière dont nous cultivons et produisons le vin. Voici une plongée...
